El Stud a 7 cartas se diferencia de Texas Hold’em y Omaha en el aspecto de que no se reparten cartas comunitarias en la mesa. Cada jugador tiene sus propias cartas. En el Stud a 7 cartas tampoco se hace uso del botón.
En el Stud a 7 cartas cada jugador debe poner una pequeña suma de dinero en la bolsa antes de empezar a jugar (ante). A continuación se reparten a cada jugador dos cartas cerradas y una carta abierta. El jugador con la carta abierta más baja es el primero en tener el turno y está obligado a apostar (bet). Después de aquí siguen los otros jugadores siguiendo el orden de las manecillas del reloj. Estos jugadores pueden aumentar, igualar o retirarse. En todas las siguientes rondas el jugador con la mejor carta abierta es el primero en empezar.
Luego cada uno de los jugadores restantes obtiene 3 cartas abiertas. Cada carta es seguida de una ronda de apuestas, en la cual el jugador con las mejores cartas abiertas es el primero que tiene el turno. Como séptima y última carta reciben todos los jugadores restantes de nuevo un carta cerrada., después de la cual sigue una ronda de apuestas. Los jugadores que quedan dejan ver sus cartas y el jugador con la mejor combinación de 5 cartas de sus 7 cartas propias gana la bolsa. Es posible que haya jugadores con la mano, si esto ocurre la bolsa se divide. Esto último no se da con mucha frecuencia.
